Chef

@ftrocca

フェルナンド・トロッカは、私たちの大切な友人であり、世界的に知られるシェフです。もしあなたの友人に名シェフがいなければ…強くおすすめします。

彼のレストラン「Mostrador」は、ウルグアイの小さな海辺の町ホセ・イグナシオにあり、ニューヨークの店舗ではその魔法のような体験をもう少し身近に味わうことができます。料理は驚くほど美味しく、手づくりで、キッチンからほんの数歩の場所で採れた地元食材をふんだんに使っています。

私たちのものづくりの姿勢とフェルナンドの料理には、多くの共通点があります。ローカルを大切にし、心を込め、手を動かすこと。フェルナンドが近くの素材で料理をつくるように、私たちはアップサイクル素材とローカル生産でMostradorのバッグやグッズをつくっています。彼の仕事をサポートできること、そしてその料理を味わえることに、私たちはとても幸せを感じています。